Lo sappiamo! Se non sono di carne non si dovrebbero chiamare così, ma tanto per capirci... come le chiamereste delle grosse polpette schiacciate e rotonde?
Polemiche a parte, se siete vegani, vegetariani, o semplicemente vi piace un po' di tutto, queste "cose" sono da provare, soprattutto se tornate a casa tardi la sera e non sapete cosa cucinare.
Quindi eccovi la ricetta!
Per quattro burger ho utilizzato una scatola di fagioli neri (240g), due patate medie lessate, farina di ceci, una carota, un cipollotto, curry, sale, pepe e noce moscata, olio.
Ho tritato carota e cipollotto e frullato i fagioli, ho passato tutto in padella per far asciugare aggiungendo sale pepe e le spezie.
Ho schiacciato le patate lesse e vi ho aggiunto il composto di fagioli, impastando con le mani e aggiungendo un po' di farina di ceci per rendere il tutto piu denso.
Infine ho formato 4 medaglioni e li ho passati in padella con l'olio di arachidi.
Con questa ricetta ho messo in tavola la cena 20 minuti dopo che sono rincasata (le patate le avevo gia lessate), ma se si ha tempo è meglio far riposare i medaglioni in frigo per un po', in modo da amalgamare meglio i sapori e rendere i burger più compatti.
Bene! Provate e commentate! Perchè se avete un'idea per migliorare la ricetta noi siamo felici di provarla!!!
Alla prossima!!
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